22 de julio de 2020
22.07.2020
La Nueva España

Cuatro ensaladas fáciles de hacer ideales para llevar a la playa

Ninguna de estas elaboraciones te llevará más de 5 minutos

22.07.2020 | 17:57
Cuatro ensaladas fáciles de hacer ideales para llevar a la playa

Algo fresco, ligero y rápido de hacer. Eso se lo ideal para meter en un táper antes de salir a disfrutar de un día de playa. Para no caer en la típica ensalada mixta de toda la vida y darle un poco de sabor a esa comida bajo la sombrilla te dejamos cuatro recetas de ensaladas perfectas para disfrutar este verano.

Ensalada de pasta 

Un clásico que no pasa de moda. Los ingredientes necesarios son, además de la pasta, que recomendamos sea de espirales o pajarita, queso feta, tomate, aceitunas negras y anchoas. En primer lugar se cuece la pasta, siguiendo siempre las indicaciones del fabricante. Una vez escurrida (y a ser posible fría), se le añade el tomate cortado en dados; el queso feta, también en cubos, las anchoas (un poco desaladas a ser posible) y las aceitunas cortadas. Se aliña con un pizca de sal y orégano. También un poco de vinagre (preferiblemente de sidra) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de frutas

Pocas cosas más refrescantes en verano que el melón y la sandía. Así que, ¿qué mejor que combinarlos? La propuesta es bien sencilla: sólo necesitaremos unos brotes verdes (por ejemplo espinacas o canónigos) y melón y sandía cortados en dados. También se le pueden añadir frutos rojos u otras frutas como la fresa.

Ensalada de atún

Otra opción muy sencilla es la de hacer una ensalada de atún. Los ingredientes necesarios serán patatas, huevo, atún y pimentón. Para elaborarla debemos cortar y cocer las patas. También se debe hervir el huevo (unos 12 minutos). Una vez esté todo cocido lo mezclamos bien con la cebolla y el atún (de lata). Añadimos una pizca de sal, pimentón rojo (puede ser dulce, picante o de los dos) y un buen chorro de sal. También se puede incorporar un poco de vinagre. Otra opción para el aliño es hacer un sofrito con ajo y/o cebolla. Una vez pochado retiramos del fuego, añadimos el pimentón y removemos bien para que no se puede. Se lo añadimos por encima a la ensalada.

Ensaladilla 


Otro clásico. Los ingredientes pueden ser muchos y muy variado. No debe falta la patata (cocida). Otro de los ingredientes fundamentales es el atún y el huevo cocido. A partir de aquí, se puede jugar con casi cualquier ingrediente. Los palitos de marisco, las aceitunas o los guisantes son algunos de los ingredientes más populares. Una vez hayamos hecho nuestra elección, se aliña con una pizca de sal, un poco de vinagre y un poco de aceite de oliva virgen extra. Se corona con mayonesa.

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