Isabel Marcos

La producción de cabrales cae un 6,8%

2016-02-13 Los falsos positivos de tuberculina obligaron en 2015 a varias queserías compradoras de leche a parar durante unas semanas, pese a que ningún animal estaba enfermo

Una cata "dura" pero que "siempre sale bien" y aflora el mejor

2015-08-31 La del certamen del queso de Cabrales es una cata "dura", pero que "siempre sale bien", de forma que los responsables son capaces de "valorar perfectamente" los concursantes y distinguir entre ellos al mejor. Así lo explicó ayer Isabel Marcos, responsable de calidad del Consejo Regulador del queso

El cabrales al desnudo

2015-08-27 Varias personas toman parte a diario en sesiones gratuitas de cata del queso en la sede del consejo regulador, en Carreña

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