Soy carnicero y este e s el simple gesto para que las albóndigas queden tiernas y jugosas sin apenas trabajo
¿Cansado de albóndigas secas y duras?
Soy carnicero y este es el secreto para que las albóndigas queden súper tiernas y jugosas / Archivo
Jimena Vega
Con este sencillo truco, tus albóndigas quedarán tan jugosas que se desharán en la boca.
El error que todos cometemos
Usar pan rallado es un error común que apelmaza la carne y hace que las albóndigas queden duras. ¡Pero no te preocupes! Con este truco, tus albóndigas serán la envidia de todos.
El ingrediente secreto
El secreto está en remojar pan del día anterior en leche (o agua si eres intolerante a la lactosa). ¡Este ingrediente mágico aportará la humedad y jugosidad que necesitas!
¡Manos a la obra!
- Remoja el pan en leche o agua hasta que esté bien empapado.
- Escurre el pan y mézclalo con la carne picada.
- Añade huevo, pimienta, ajo, perejil y tus especias favoritas.
- Remueve bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma las albóndigas y cocínalas como más te gusten.
¡El resultado te sorprenderá!
Con este truco, tus albóndigas quedarán súper tiernas, blanditas y jugosas por dentro. ¡Una auténtica delicia!
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