Gijón exhibe los mejores culinos

Gijón, Paloma BULNES / T. T.

Desde primera hora de la mañana de ayer, el muelle se llenó de visitantes en la XX Edición del Festival de la sidra natural de Gijón. Pocos quisieron perderse esta jornada, donde se agrupan en un mercadillo los productos más típicos de la región en puestos de comida, artesanía, camisetas y, cómo no, sidra. Con motivo de este festival, a la estatua de Don Pelayo la han puesto a escanciar sidra durante los cuatro días de la feria.

Durante la jornada se premió a los puestos del mercadillo en distintas categorías. El jurado, formado por profesionales de los medios de comunicación y la decoración, otorgó el premio al «producto más novedoso» a Concha Espeleta, por los diseños de sus bolsos, carteras y demás complementos en piel, a los que dio forma de manzana, la fruta asturiana por excelencia. En la categoría de «puestu más prestosu», y repitiendo un año más, ganaron los murcianos Viandas y Sabores, que fueron los más elogiados, elaborando productos naturales, conseguidos en su propio huerto ecológico.

La tercera sección del concurso, la «mercancía mejor presentada», fue este año a parar a manos de Confitería Colón de Villaviciosa, que como cada año expone, entre otros muchos productos, los mazapanes en forma de manzana de una manera agradable para la vista y por supuesto el paladar. En esta ocasión, el jurado hizo una mención especial a dos productos reposteros: las bombas de crema y manzana del obrador San Cosme, y el pastel de manzana y bonito de Sentir El Chocolate, ambos, establecimientos gijoneses.

En esta edición del festival se pudo observar a visitantes de España y del extranjero. Con cámara de vídeo en mano y para no perderse un detalle de todo lo que estaba sucediendo, el matrimonio de uruguayos formado por Charito Rivadulla y Eduardo Bastos se paseó a primera hora de la mañana por el festival. «Es lindísimo esto, aunque no nos ha dado tiempo a probar bocado. Primero, miramos y, luego, comemos», declararon. Además, recalcaron: «Nos encantaría poder volver». Los madrileños Florentina López y Daniel Sánchez se mostraron perplejos mientras anduvieron por el mercadillo llevando en la mano su primera degustación del día: un vaso de sidra espumosa. López explicó: «Primero, probamos y, luego, ya compramos productos típicos asturianos y algún que otro regalo para familiares y amigos. Y, por supuesto, algo para tener en nuestra despensa de casa». Sánchez añadió a las palabras de su marido: «A mí no me importaría volver el verano que viene a Asturias; la comida y el clima no pueden ser mejores. Para la gente de nuestra edad, a partir de ahora les recordaré que tienen que venir a conocer Asturias».

El mierense Julio Álvarez estuvo acompañado por su mujer. «Venimos todos los años; primero, degustamos y, luego, ya compramos los productos que más nos hayan gustado, aunque solemos llevar productos que tengan manzana. Nos gustan mucho».

En la feria también estuvo el matrimonio, residente en Bélgica desde hace años, formado por la andaluza Justa Rodríguez y el asturiano Aurelio Robles. Ambos dieron vueltas por el mercadillo a primera hora de la mañana. No buscaban nada especial y, al igual que la mayoría de los visitantes, primero, probaron los productos y, luego, ya compraron.

Robles expresó: «Todos los años pasamos dos meses del verano en la ciudad y ésta es nuestra fiesta favorita. Hay un montón de puestos que ver, además esto tiene que ser un aliciente para fomentar el turismo en Gijón. ¡Qué hay mejor que un lugar donde se coma y se beba, y si es en Asturias, mucho mejor!».

Detrás del mostrador se encuentra durante estos días Eva Menéndez, la hija del dueño de la famosa sidrería Trabanco. Menéndez comentó: «Lo mejor es el domingo, el día que se escancia y se regalan los culinos; la gente de fuera se vuelve loca. Al principio, los turistas se extrañan un poco, pero, luego, se animan con la sidra y no hay quien les pare». Trabanco lleva desde la primera edición del Festival de la sidra natural. «Es positivo venir al mercadillo, la gente de Gijón sabe quiénes somos, pero nos damos a conocer fuera de Asturias y, evidentemente, resulta positivo», añadió Eva Menéndez.

Al frente del puesto de quesos Los Caserinos se encuentra Mari Medio, que ya es el cuarto año que participa y, sobre todo -al igual que sidra Trabanco-, busca darse a conocer al público de fuera de Asturias. Medio explicó: «En el resto de ediciones, nos marchamos muy contentos con los beneficios obtenidos. Este año esperemos que sea tan rentable como los anteriores». Y añadió: «La gente prueba más que compra, pero la verdad es que no nos quejamos, porque una gran mayoría acaba picando y llevándose nuestros quesos a casa».

11.00 horas a 24.00 horas: vamos de compras

El mercadín de la sidra y la manzana, en los jardines de la Reina, abre sus puertas para el público.

16.30 horas: ruta cultural sobre la sidra

«Bus de la sidra», con visita al lagar de Trabanco, con parada previa en el Museo del Pueblu d'Asturies. La salida será de la parada de autobuses ubicada en el Fomentín.

19.00 horas: a por el récord de escanciado

A esa hora, los interesados en participar en el récord mundial de escanciado simultáneo de sidra 2011 empezarán a bajar a la playa de Poniente. El lugar de cita es a la altura del edificio de salvamento. La organización proporcionará las primeras 7.294 botellas (una más que el récord del pasado año) de sidra de denominación de origen. Habrá acceso especial señalizado para los participantes que lleven su propia botella. Se calcula que sobre las 20.30 horas, aproximadamente, será el momento en que se intente batir el récord.