Arrecia la oposición a las macrogranjas: 237.000 firmas en contra

Las protestas son cada vez más intensas y los afectados aseguran que las macrogranjas ayudan además a intensificar el fenómeno de la España vaciada, al terminar con las explotaciones ganaderas tradicionales que permiten subsistir a muchas personas en el campo.

Casi no hay mes en el que no se convoque una manifestación en España contra algún proyecto de macrogranja, las más recientes en Zamora, Toledo, Ciudad Real, Palencia, Burgos… este mismo año.

Y esta misma semana Greenpeace ha entregado al Ministerio para la Transición Ecológica 237.000 firmas recogidas en España contra estas industrias.

Sin embargo, el sector en España no hace más que crecer. Nuestro país es, de hecho, el país donde más aumenta este tipo de ganadería. Entre 2013 y 2019, se instalaron en España granjas industriales a un ritmo de casi 20.000 cerdos a la semana, según el informe de Amigos de la Tierra y Food & Water Action Europe.

España es el tercer mayor exportador mundial de porcino, detrás de China y Estados Unidos, tras convertirse en 2015 en el principal exportador de la Unión Europea (UE), por delante de Alemania y Dinamarca. En ese mismo año, España alcanzó también el mayor censo de la UE, con 28,3 millones de cerdos. Mientras que otros productores europeos reducen su producción, España la incrementa, así como sus exportaciones.

A nivel climático, los alimentos que provienen de animales suponen un 45% de la huella de carbono en España. Cada persona genera 1,5 toneladas de CO2 al año por el hecho de consumir carne. Y es que la forma en la que se producen estos alimentos requiere de gran cantidad de recursos, tanto para su fabricación como para su transporte o embalaje.

Más carne de la que se necesita

Además, se están criando muchos más animales de lo necesario para la demanda nacional. «Producimos el 450% de la carne que consumimos, por lo que sería suficiente para alimentar a 211 millones de personas», explica Ferran García, informe y coordinador de la Unidad de Investigación y Redes de Justicia Alimentaria Global.

Estas prácticas, a su vez, conculcan el bienestar animal. Esta ganadería se basa en la estabulación de un gran número de animales “en espacios cerrados muy reducidos para que produzcan grandes cantidades de carne, huevos o leche al menor coste posible”, como lo define la ONG Amigos de la Tierra.

Esto supone que en algunas ocasiones se vean obligados a pasar su corta vida en jaulas donde apenas pueden moverse. De hecho, a menudo las jóvenes terneras son encerradas en jaulas tan estrechas en las que no pueden ni darse la vuelta, y ello al objeto de lograr carnes más tiernas para el consumidor.

Un reciente reportaje de investigación realizado por Equalia, pone de manifiesto el maltrato a las gallinas de una granja en Castilla-La Mancha. En las imágenes de su documental se pueden ver, además de jaulas, “gallinas desplumadas, por el desgaste causado por el hacinamiento en las jaulas, o cadáveres conviviendo con gallinas vivas”.

A parte de estas imágenes, habituales en el sistema de jaulas, el reportaje también capta explícitamente plagas de ratas paseando entre las aves, y de ácaros medrando en los huevos destinados a consumo humano. El departamento jurídico de Equalia considera que el contenido de las imágenes recoge actuaciones presuntamente constitutivas de graves delitos de maltrato animal y contra la salud pública, por lo que ha interpuesto la denuncia correspondiente contra la granja, acompañada de un informe veterinario donde se manifiesta el lamentable estado de los animales.

Y justamente la salud pública es el eje central de la nueva campaña de las asociaciones que integran Stop Ganadería Industrial que se han movilizado para denunciar frente a las administraciones autonómicas esta proliferación de instalaciones de ganadería industrial en España, advirtiendo en sus movilizaciones las consecuencias que este modelo tiene para el entorno tales como la sobreexplotación de los acuíferos, contaminación de suelos, contaminación de agua por nitratos, entre otras.

Carta al ministro para reducir la ganadería intensiva

Además, la Plataforma Stop Ganadería Industrial ha enviado una carta al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la que piden a su titular, Luis Planas, además de la citada moratoria, una nueva regulación de nitratos para reducir al menos a la mitad las emisiones de nitrógeno en 2027 teniendo en cuenta el año 1996 como referencia.

Asimismo, le instan a elaborar un plan para la reducción progresiva de la cabaña ganadera en intensivo, que esta tenga en cuenta el consumo de agua y otros insumos, así como la producción de purines y la contaminación del agua por nitratos y la emisión de gases de efecto invernadero.

Las asociaciones apuestan por la ganadería extensiva (o tradicional), un modelo que aprovecha eficientemente los recursos del territorio con las especies y razas adecuadas, compatibilizando la producción con la sostenibilidad y generando servicios ambientales y sociales. Además, permite mantener la actividad económica de la población rural y luchar contra el abandono del campo.

Este tipo de ganadería contempla aspectos clave como: la utilización de razas autóctonas, la movilidad del ganado, el bienestar animal o el manejo ajustado a la disponibilidad espacial y temporal de los recursos disponibles en cada zona. Desde hace cerca de 10.000 años estos sistemas tienen un papel crucial en el cierre de ciclos, especialmente los del carbono y el nitrógeno, lo cual convierte a la ganadería extensiva y el pastoralismo en piezas clave de los sistemas agrarios, además de en la lucha por la mitigación y la adaptación al cambio climático.

Foto principal: Efe

Enlaces de interés:

https://www.tierra.org/wp-content/uploads/2021/06/Guia-Produccion-y-Consumo-Carne_Junio-2021.pdf

https://stopganaderiaindustrial.org

https://www.equaliaong.org/mejor-sin-jaulas

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