04 de diciembre de 2012
04.12.2012

El queso Rey Silo de Pravia, medalla de plata en los «World Cheese Awards», en Inglaterra

04.12.2012 | 01:00
El maestro quesero Ernesto Madera muestra el envase del queso Rey Silo.

El queso de la variedad afuega'l pitu Rey Silo, producido en Pravia, se ha alzado con una medalla de plata en los premios «World Cheese», certamen celebrado en Birminghan (Inglaterra) esta semana. Este producto asturiano compitió con otros quesos de cuaja láctica franceses y norteamericanos en la categoría de leche de vaca de pasta blanda.

El jurado destacó «la calidad y distinción del sabor que aporta la leche de Asturias a un queso tradicional y ancestral, como es este tipo de los tronconómicos, elaborados en las aldeas de los valles centrales del Principado».

Este premio es uno más a la nutrida lista de la quesería praviana de Ernesto Madera, fundada en 2009.

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