Cita con un plato singular y rico en Tineo

El bar y restaurante La Casera, en Soto de la Barca, en Tineo, es uno de los más madrugadores a la hora de abrir sus puertas a la clientela: a partir de las cinco y media de la mañana, como explica su gerente, Miguel Ángel Menéndez Iglesias, segunda generación al frente del establecimiento, ya tiene la barra llena de pinchos y empieza a servir los primeros cafés.

Ubicado a pie de carretera, y muy cercano donde antaño se levantaba la central térmica, recuerda entre una mezcla de pena y nostalgia la desaparición de ésta, que escribió la historia de su pueblo tanto desde aquel día que se decidió construirla, como el último en que vio caer la chimenea, en septiembre del año pasado, en el proceso de desmantelamiento de la misma, tras su cierre. "Nos afectó mucho en todos los sentidos, además de que aquí había mucho movimiento de bar y comedor con los trabajadores, pero nosotros seguimos adelante con el mismo empeño de cada día, creando cosas nuevas para atraer más clientes que las disfruten, además de que aquí también paran los trabajadores de la mina de Boinás y los de la de carbón que abrió en Pilotuerto, junto gente que viaja a Cangas del Narcea o a Allande", explica Menéndez mientras con atención le escucha su madre, Pilar Iglesias, gran cocinera y mujer entrañable que, durante muchos años, fue la artífice de lo todo lo bueno y rico que se prepara en su cocina y que, aún estando retirada, gusta de pasar a saludar a sus clientes y charlar con ellos.

Durante la semana tienen un menú a 13 euros que van variando y donde se puede elegir entre tres primeros, segundos y postres como por ejemplo macarrones con chorizo, crema de marisco, chosco con patatas, coliflor gratinada, cocido montañés, un plato de picadillo, huevos y patatas, parrochas con jamón, fritos de pescado o caldereta de cordero. Los sábados oferta un menú más especial por entrar ya en el fin de semana, a 24 euros, donde destacan las fabas con langostinos o pulpo; fabada asturiana, pote, cabrito guisado, cachopo, lechazo al horno, bacalao con pisto, lubina o dorada por citar algunos platos, con todos los postres caseros: tarta de queso, charlota, arroz con leche o flan casero.

Una de las grandes tentaciones de La Casera es su arroz con huesos de butiello, curiosa elaboración que, a decir de Miguel Ángel Menéndez, "es una delicia para los amantes del butiello, un producto tan nuestro y, en este caso, de sus huesos. Está riquísimo y le da al arroz un sabor espectacular", explica. Lo preparan por encargo. La otra tentación es el cabrito.

Cuenta con servicio de bar con pinchos variados todo el día. Cierran los domingos por descanso. Admiten mascotas en la zona de terraza. El sábado y en festivos semanales se recomienda reservar en el 985 80 14 49.

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