Ya es oficial, las galletas serán más saludables por decreto del Gobierno a partir de este año
Actualiza una norma que llevaba anclada desde el año 1982
Ya es oficial, las galletas serán más saludables por decreto del Gobierno a partir de este año / Freepik
Parece que este año tendremos galletas más saludables gracias un decreto del Gobierno que actualiza una norma que llevaba anclada desde el año 1982.
Y es que el Gobierno va a eliminar el límite máximo de cenizas que restringía la utilización de harinas integrales, salvado y otros ingredientes nutritivos en la elaboración de galletas o productos de bollería.
Galletas. / Freepik
Esta medida se confirmó mediante el Real Decreto 142/2026 del 25 de febrero que deroga las restricciones que existían desde 1982, permitiendo alimentos más saludables y con mayor contenido mineral.
El antiguo límite de cenizas respondía a la tecnología de hace más de cuatro décadas, dificultando el uso de ingredientes integrales que son altos en cenizas/minerales.
Innovación
Además, esta normativa busca fomentar la innovación y facilitar la elaboración de galletas con mayor aporte de fibra y nutrientes, con lo que sí, a partir de ahora serán más saludables.
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