El gochu asturcelta es una estrella en Corea del Sur. La cadena de televisión KBS viajó al oriente de Asturias para dar a conocer la especie autóctona y mostrar cómo y dónde vive, su cría, su alimentación y sus posibilidades gastronómicas. "Lo que preguntamos es cómo ayuda este cerdo a la economía de la región. Sentimos curiosidad sobre su método de cría y su aprovechamiento en la gastronomía, según Kay Woo, miembro de la KBS. La mañana comenzó en el complejo hostelero Pueblo Astur, en Cofiño, Parres, donde cocinan gochu asturcelta además de criarlo y exhibirlo a sus clientes. La visita siguió en el pueblo de Cuadroveña, donde Ignacio Ramos, criador de gochu asturcelta, explicó cómo los cría y cómo es su hábitat. Finalmente, el equipo fue a la carnicería Gran Vía de Cangas de Onís para ver cómo se elaboran chorizos y su proceso de ahumado, informa C. Corte.
