El roscón de Reyes de Dabiz Muñoz, un donut rosa gigante al que le llueven las críticas: "No me lo comería"

"No me lo comería. Lo siento. Seguro que estaba rico pero el roscón es el roscón y eso es otra cosa". Este es uno de los comentarios más repetidos después de que Dabiz Muñoz, recién proclamado Mejor Chef del mundo por tercer año consecutivo, haya dado a conocer el Roscón de Reyes para este año. El chef lleva años comercializando sus propios turrones y roscones de Reyes y causando todo tipo de reacciones con sus arriesgados sabores. El dulce de Reyes de este año es un donut gigante de color rosa.

"Masa abriochada super esponjosa, con un glaseado fondant de chocolate rosa, lima, un ligero toque floral de rosas con peta crispy de yoghurt y una chantilly ligera de chocolate rosa y frambuesas con stracciatella de chocolate negro crujiente". Así describe el chef su creación. Un roscón que entra por los ojos, pero que no convence a todo el mundo porque creen que se aleja demasido de la receta tradicional.

Otro de los reproches al dulce navideño de Dabiz Muñoz es el precio. Cuesta 45 euros y ya esté en preventa en El Corte Inglés. "¿Vais a pagar 50 euros por un roscón?", se preguntan algunos usuarios. A lo que otros responden que el precio sí les parece razonable y es similar al de las pastelerías. La cadena de mensajes es intermibale y todo el mundo cuenta su experiencia con otras elaboraciones del chef. "Roscón congelado industrial a precio de pastelería. Esa fue mi experiencia el año pasado", explica una hica. Otra, en cambio, anima a todo el mundo probarlo porque le pareció "burtal".

Por su parte, el chef Dabiz Muñoz quiere dejar claro que tras esta creación hay un gran esfuerzo. "Hemos trabajado muchísimo este año, con miles de pruebas y creatividades y os confirmo que esto es un disparate de texturas en infinitas capas y unos sabores y contrastes que os van a subir a una montaña rusa con cada mordisco", explica.

Los Roscones XO de Dabiz Muñoz, tanto el Rosconut XO de este año como el clásico Roscón XO de las Navidades pasadas, ya están disponibles para reservar en el Club del Gourmet de El Corte Inglés. Lo mismo cocurre con los turrones, cuatro variedades que también ha dado a conocer junto a su mujer, Cristina Pedroche, en redes sociales.