El aguacate, ese fruto de moda que tanto se ha incorporado a las dietas saludables desde hace años. Mucho se habla de sus enormes propiedades, de las razones por las que es conveniente consumirlo con frecuencia. Pero no tanto de una duda que asalta a todo el mundo a la hora de comprarlo en el supermercado o la frutería: ¿está en su punto perfecto? ¿está para comer este aguacate o aún le faltan algunos días? ¿está demasiado maduro?
El aguacate es, además, un alimento versátil. Da mucho juego en la cocina para incorporarlo dentro una receta o para comerlo incluso solo. Funciona en el desayuno, en la comida y en la cena. Y ya incluso es un alimento que se da a los bebés cuando empiezan a comer alimentos más allá de la leche.
