Ana Labad Cruz continuaba recibiendo, a lo largo del día de ayer, numerosas felicitaciones tras saberse que ha sido galardonada con el premio Mujer Rural 2021 por la Red Asturiana de Desarrollo Rural (READER). El jurado la seleccionó entre otras 29 candidaturas de mujeres rurales de toda Asturias por poner en marcha en Lastres una conservera de anchoa siguiendo los métodos tradicionales; realizar un producto de enorme calidad y, al tiempo, llegar a contratar a ocho mujeres con experiencia en el sector conservero de la anchoa, la mayor parte con edades superiores a los 50 años. Estas, junto al marido de la premiada, Agustín Fernández Margolles, forman un equipo imprescindible para sacar adelante un producto gourmet, con la calidad que lo prestigia.
