Atraer a las nuevas generaciones, el gran desafío de la empresa familiar
Los jóvenes relevos que empiezan a tomar el mando de estas compañías, que aportan el 70% del empleo de Asturias, reivindican su "tremendo arraigo" al territorio y el "amor" a sus predecesores
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Así está a día de hoy El Legado de Andrés, uno de los últimos restaurantes visitados por Chicote en Pesadilla en la Cocina: "no creo que vuelva"
