Las cocinas ovetenses calientan motores para una de sus grandes citas del otoño, el Desarme, que este 2021 vuelve con fuerza. Con la celebración del IX Capítulo de la Cofradía del Desarme, la asociación quiere celebrar la fiesta volviendo a la normalidad, tras un año en el que la pandemia no le ha permitido honrar la historia ovetense como era su deseo. Desde hace más de un siglo se celebra tradicionalmente en Oviedo el día 19 de octubre el Desarme. Invariablemente el menú está formado por garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.
