Durante la audiencia celebrada ayer en el hotel Reconquista con los galardonados de las Medallas de Asturias, doña Letizia mostró un gran conocimiento sobre su labor, y les dijo que no solo apreciaba su trabajo como guardianas de la tradición culinaria de Asturias, sino su papel reivindicativo y emprendedor, con el que han logrado poner el valor la cocina hecha por mujeres. La soberana y las guisanderas hablaron de la posibilidad de hacer una receta de "fabada light" para que el plato tradicional asturiano pueda incluirse en las dietas bajas en grasa. "En parte ya se está haciendo porque ahora los platos ya no son tan contundentes. Doña Letizia nos recordó que no son las fabas ni el compango lo que engorda, sino el pan que mojamos".
Hoy la Reina se ha reencontrado en Santa María del Puerto con Amada Álvarez, presidenta del Club de las Guisanderas Asturianas, que le hizo entrega de dos libros que la monarca recibió emocionada. “Vamos a aprender a cocinar con ellos”, explicó a sus hijas. Ayer la monarca expresó su deseo de tener algún ejemplar. “Creimos que ya se lo habían regalado pero ella misma llamó a Zarzuela para comprobarlo. Como soy jurado del Pueblo Ejemplar aproveché que estaba aquí y se los entregué en persona”, explicó Amada. “Fue un encuentro muy emocionante porque la infanta Sofía incluso me dio un beso. Son muy cercanos”
