Relevo al frente de la DOP de la sidra: Víctor Ramos, nuevo presidente del consejo regulador
El responsable de Sidra Fran sustituye al productor Guillermo Guisasola, tal y como se pactó hace dos años
Víctor Ramos. / Miki López
J. A. O.
El consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida (Dop) Sidra de Asturias tiene nuevo presidente. El hasta ahora número dos del organismo, el lagarero sierense Víctor Ramos, sustituye en el cargo a Guillermo Guisasola, productor de manzana que pasa a ocupar la vicepresidencia. Se cumple así el acuerdo alcanzado por ambos el 24 de mayo de 2021, tras las últimas elecciones internas en el consejo, consistente en repartirse la presidencia durante los cuatro años de mandato. La suya fue entonces la única candidatura en liza.
Víctor Ramos es uno de los propietarios de Sidra Fran, llagar de Lugones con más de un siglo de historia a sus espaldas. En concreto, lo fundó en 1918 Francisco Villanueva. Tras su fallecimiento, acaecido en 1944, fue su viuda, Aurora del Valle, quien se puso al frente del negocio, que pasó en los años sesenta del pasado siglo a manos de su hermana y cuñado, María del Valle y Víctor Ramos. A
les sucedieron sus hijos Víctor y Roberto Ramos.
El intercambio de puestos al frente del consejo regulador de la marca de calidad de la sidra asturiana fue aprobado por unanimidad por los integrantes del Pleno del organismo, en el que, además del propio Ramos, figuran como representantes del colectivo de
Castañón García (Sidra Castañón), Celestino Cortina Villar (Sidra Cortina Coro), Gustavo Costales Palacio (Sidra Frutos), Elena Zapatero Alonso (Sidra M. Zapatero) y Alberto Fanjul Casal (Sidra Quelo). Por parte de los cosecheros de manzana, están presentes el ahora vicepresidente Guillermo Guisasola (Guisasola Distribuciones) Javier García Álvarez (Auxiliar Medioambiental S. L.) María Belén García Valdés, Eduardo Cortés Montes, José Manuel Cuesta Viña (Productora Agroforestal de Asturias S. L.) y María Jesús Vallina.
Víctor Ramos accede a la presidencia del consejo en un momento en el que el consumo de la sidra con denominación está al alza. El año pasado se entregaron un total de 4.325.000 contraetiquetas para otras tantas botellas, lo que supuso un incremento del 6% respecto a 2021 pese a los problemas derivados de la pandemia y de la invasión rusa de Ucrania. Además, en 2022 llegaron
de la región 3.252.731 kilos de manzana de las variedades de alta calidad autorizadas por el consejo para la elaboración de sidra de denominación, un 11,5% más que hace dos años, y se elaboraron 2.331.650 litros de sidra acogida a la marca.
La intención del consejo es incrementar la producción y las ventas de sidra con denominación de origen, al tiempo que se mejoran las condiciones de los cosecheros de manzana para incrementar la superficie de pumaradas.
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