Pescados y mariscos con el sello de Ataulfo

La vida es mejor cuando sabe a mar. En Casa Ataulfo, el protagonismo recae en la calidad de la materia prima. El restaurante gijonés ha construido su propuesta gastronómica en torno a pescados y mariscos frescos del Cantábrico, seleccionados para llevar a la mesa todo el sabor del mar. Una apuesta por el producto que resume bien su filosofía: disfrutarlo "como tiene que ser".

Entre los imprescindibles de su carta destacan las quisquillas, uno de los mariscos más apreciados por la delicadeza de su carne, su textura fina y su intenso sabor a mar, con un punto dulce que las distingue de otros crustáceos. No faltan tampoco otras propuestas para los amantes de los percebes, las langostas, las cigalas y los bugres. En el apartado de pescados, el virrey y el besugo, entre otros, completan una oferta en la que el sabor y la calidad ocupan un lugar central.

Para acompañar estas especialidades, la sidra asturiana constituye una opción que encaja a la perfección. Casa Ataulfo cuenta, entre sus referencias, con Sed de PKDO, amparada por la Denominación de Origen, y JR etiqueta verde. Dos alternativas para redondear una comida en la que los sabores del Cantábrico marcan el ritmo.