Cultura sidrera y cocina tradicional en el Llagar de Begoña
El restaurante gijonés inicia una nueva etapa el miércoles, cuando reabre sus puertas
Interior del establecimiento
Añádenos en GoogleA.A.
El Llagar de Begoña inicia una nueva etapa con el propósito de mantener la esencia de las sidrerías tradicionales asturianas. El establecimiento, situado en el número 11 de la calle San Bernardo, en pleno centro de Gijón, reabre sus puertas con una propuesta basada en los sabores más reconocibles de la cocina regional.
Al frente están Juan José Tomás y Graciela Lagunilla, quienes dirigen además otra mítica sidrería de Gijón y forman parte de Sidra JR. Ambos afrontan esta etapa con un recuerdo especial para Ricardo Villa, alma de la sidrería durante muchos años, que inició su jubilación hace unas semanas. Su dedicación forma parte de la historia de un establecimiento que aspira a seguir siendo un punto de encuentro para gijoneses y visitantes.
La propuesta combina cocina casera, cultura sidrera y tradición gastronómica asturiana. La carta reúne cachopos, escalopines al cabrales, fritos de merluza y de pixín, cabracho y chipirones, junto con una selección de pescados y mariscos de calidad. También ofrecerá un menú ejecutivo diario en el que tendrán protagonismo los platos de cuchara, con recetas como la fabada y la sopa de marisco.
El local dispone de distintos ambientes, con zona de sidrería, restaurante, comedor y una amplia terraza en pleno paseo de Begoña. Una distribución que permite disfrutar de una comida o una cena con calma, así como compartir unos culetes de sidra en un entorno más informal.
Este nuevo ciclo recupera la actividad del Llagar de Begoña con la intención de conservar su carácter y dar continuidad a la tradición sidrera en una de las zonas más concurridas de Gijón.
- Hablan los conductores atrapados en el monumental atasco de la Y provocado por el choque en cadena de doce vehículos: 'La caravana fue tremenda y los coches estaban todos reventados
- La céntrica calle de Marqués de San Esteban pasa de la noche al día con la transformación de buena parte de sus negocios: del ocio nocturno a restaurantes, viviendas y supermercados
- Fallece un hombre de 48 años en Gijón de infarto mientras jugaba al pádel
- Los vecinos, ante el posible cierre de la segunda ITV de Gijón: 'Se empeñaron en que tenía que ser en Granda sí o sí
- Los conductores investigados por el accidente del autobús en Cabueñes, Gijón, niegan que estuvieran haciendo una carrera ilegal
- Carlos García, el artista plástico cuñado de Cristiano Ronaldo, hará una escultura para homenajear a las pescaderas de Gijón: 'Va a funcionar muy bien para las fotografías
- Tres niños dan un paseo de varios kilómetros cada día por la zona rural de Gijón para coger el bus del colegio 'que nos pasa a la puerta de casa
- La icónica 'estrellona' de la Navidad de Gijón se muda del Náutico a la avenida del Molinón
Cultura sidrera y cocina tradicional en el Llagar de Begoña
