La academia Dante Alighieri acaba de celebrar, en coincidencia con la “VII Settimana della cucina italiana nel mondo”, una conferencia impartida por el Historiador y Gastrónomo siciliano Alessandro Castro, embajador de la Accademia Italiana della Gastronomia Storica. Castro, en la foto, explicó en su charla “Caseus e formos: la importancia del queso en la cocina italiana”, la vinculación del queso en la cocina italiana con las cocinas de la antigua Grecia, Roma y la cocina árabe.
