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Amor Domínguez

José Andrés: “Ante una emergencia, comer y beber es la urgencia del ayer, no puede esperar"

“El otro día comí un bocadillo de carne guisada en Cornellana que, parece mentira, tenía el mejor pan y la mejor carne del mundo”

El cocinero José Andrés recogerá el viernes el premio “Princesa de Asturias” de la Concordia concedido a la organización World Central Kitchen que el mierense fundó en 2012 tras acudir en 2010 al terremoto de Haití. Desde entonces la organización ha dado de comer a más de 50 millones de personas en crisis que han tenido lugar en multitud de países. José Andrés, con un imperio gastronómico en Estados Unidos, donde reside desde 1991, es uno de los cocineros más influyentes del mundo. Donará el doble de lo que le corresponda del premio, después de repartir con la organización, a los damnificados por el volcán de La Palma.

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