Julio 2004
El Ayuntamiento lleva a cabo la expropiación de la fábrica de Ortiz con la justificación de construir un museo de la conserva.
Noviembre 2009
IU obtiene 1.400.000 euros de las arcas del Estado para financiar la construcción del edificio que albergará el museo, tras la negativa del Principado a financiarlo.
Noviembre 2010
Al tiempo que empiezan las obras de construcción del edificio, el Gobierno anuncia que reservará buena parte del espacio para otros usos.
