Frutas exóticas como el aguacate ya no lo son tanto en el mercado de los martes de Pola de Siero. Aunque es originario de países como México, Colombia y Venezuela, también se da en Asturias.
La maliayesa Dolores Costales los cultiva en Candanal (Villaviciosa). "Se dan bien, aunque el árbol tarde quince o veinte años en entrar en plena producción". Exige tiempo cálido y seco ("las heladas no le van bien"), pero es posible cultivarlo en la región.
Así que en el mercado de Pola de Siero también se pueden comprar aguacates autóctonos a un euro la pieza, más baratos que los de importación.
Dolores Costales indica que hay que fijarse en el color para saber el momento óptimo de maduración. "Tiene que estar amarronado, no muy verde", recomienda. La mayoría de sus clientes los demandan para comer en ensalada o para untar. Tiene "muchas propiedades" saludables, por eso es una fruta que "se consume bien", añade.
