El primer matadero industrial de pitos de caleya de Asturias, ubicado en la localidad morciniega de El Vallín, ya está operativo. La empresa, impulsada por Amador García se inauguró ayer después de dos años de trabajos para ponerla en marcha. Tiene una capacidad para matar un centenar de pitos de caleya por jornada. En un principio, solo se matará una vez por semana. El matadero trabajará en su mayoría para restaurantes, y alguna carnicería. En la imagen, la inauguración con algunos cocineros como Pedro Morán y Luis Alberto Martínez.
