El artista gijonés Alfonso Fernández (1971), uno de los pintores más personales del actual panorama artístico asturiano, ofreció ayer una visita guiada por la exposición de dibujos que dedicó a ilustrar el clásico "Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía trascendente", que Jean Anthelme Brillat-Savarin publicó en París el 12 de diciembre de 1825, apenas dos meses antes de su muerte. Esta muestra, que Alfonso Fernández clausuró ayer en el Museo Evaristo Valle con sus explicaciones, incluye los dibujos que el artista hizo para la reedición del clásico de la gastronomía que han hecho la Fundación Alimerka y Trea. Esta editorial gijonesa acaba de recibir del Ministerio de Cultura el premio a la mejor labor editorial de 2014. Trea sacó "Fisiología del gusto" en su colección de gastronomía, con los dibujos de Alfonso Fernández.
