La recogida de leche aumentó un 7,4 por ciento en la UE durante los meses de enero y febrero de 2016, unos 1,7 millones de toneladas, aunque parte del incremento puede estar relacionado con el hecho de que febrero tuviese un día de más que el anterior, de acuerdo con los datos presentados en la última reunión del Observatorio Lácteo de la UE. Los aumentos fueron particularmente fuertes en Irlanda, Luxemburgo, Bélgica y Holanda en tanto por ciento, y en Alemania, Holanda, Polonia e Irlanda en términos de volumen. Estas cifras se refieren a la recogida de leche, es decir, la recogida por las industrias lácteas y comunicadas por sus autoridades nacionales, con independencia de que la leche provenga de productores situados en su mismo Estado miembro o en otro. En cuanto al precio de la leche, éste se aproxima a 29,3 céntimos por kilogramo en febrero y se espera una disminución adicional en marzo, hasta los 28,6 céntimos por kilo.
