Al sector hostelero asturiano le falta prestigio. Esa fue la conclusión generalizada entre los estudiantes tanto universitarios como de la Escuela de Hostelería que ayer siguieron a la segunda jornada del ciclo "La Asturias que funciona". Los alumnos confían en las enormes posibilidades que tiene este sector de actividad y aseguran que es necesario potenciarlo para darle una mayor notoriedad tanto a nivel nacional como internacional. Los jóvenes apuntan también que la gastronomía regional debería de ser el complemento ideal para conseguir fomentar la llegada de turistas al Principado y ayudar a salir de la crisis económica.
Carmen Suárez-Saro
19 años
"Los empresarios deberían tratar a sus empleados como amigos"
Pablo Álvarez
30 años
"Hay que centrarse en innovar, pero sin perder las raíces de la zona rural"
Carmen Ordiz
21 años
"La crisis es una oportunidad única para que surjan nuevas ideas"
Diego Fernández
23 años
"Falta un reconocimiento desde fuera al sector hostelero"
