La industria láctea produce más leche y menos queso

Las industrias lácteas asturianas elevaron su producción de leche para consumo directo el pasado año, alcanzando los 544 millones de litros, según datos de Sadei. Esa producción aumentó el 3% respecto al año anterior. Tales cifras son las mayores desde 2010. Los principales productores son Capsa e Ilas. También aumentó la producción de nata, pero bajo la de quesos (35.568 toneladas) y la de mantequilla (12.629 toneladas).