El chef Nacho Manzano participa estos días en la Exposición Universal de Milán, donde ayer habló sobre los fundamentos de la gastronomía asturiana. "La naturalidad llevada al límite", define la cocina de la región según el propietario de Casa Marcial, quien participa en el programa "Innovación y excelencia gastronómica", organizado por el Basque Culinary Center para dar visibilidad a la gastronomía española.
