Meres (Siero),
Manuel NOVAL MORO
Salvador Carbajal Fernández, gerente hasta principios de la primera década del siglo de Sidra Choro, falleció el sábado en el Centro Médico de Oviedo a los setenta y seis años de edad.
El fallecido había llevado junto con su hijo Salvador el lagar de Sidra Choro en Meres, que llegó a ser por producción y por calidad uno de los más importantes de Siero y de Asturias.
El presidente de la Asociación de Lagareros de Asturias, José María Osoro, dijo que «el sector pierde un lagarero de referencia». Según Osoro, eran «gente muy querida en el sector, y además en una zona con mucha tradición sidrera como es la de Meres y su entorno». El presidente de los lagareros aseguró que Salvador Carbajal «marcó pautas en su día» con el trabajo en el lagar sierense.
El cadáver será recibido hoy a las seis de la tarde en la iglesia parroquial de Tiñana para celebrar el funeral, y posteriormente será enterrado en el cementerio parroquial.
