Los restaurantes de La Felguera continúan hoy con la mesa puesta para celebrar la última jornada de las XXXVI jornadas de "Su excelencia la fabada". El encuentro, en el que participan establecimientos de toda La Felguera, contará también con un concurso de cocina. La entrega de los platos, hasta las once de la mañana, y la posterior gala de premiados, tendrá lugar en la sede de la Sociedad de Festejos "San Pedro".
La fiesta de La Fabada es una de las citas con la gastronomía marcadas en rojo en el calendario de las Cuencas. Los establecimientos hosteleros del distrito langreano se llenan edición tras edición y recogen reservas de un año para otro. Dicen los expertos cocineros de la zona que el secreto de servir una buena fabada en la mesa es cocinarla a fuego lento y con buen producto. El principal objetivo de la cita es la puesta en valor de plato asturiano más reconocido.
