El croquembouche de chosco acompañado por crema de manzana ha sido el plato ganador del primer Master Chosco organizado en la Feria de Muestras de Tineo por la Indicación Geográfica Protegida Chosco de Tineo. Participaron los alumnos de grado medio de cocina del instituto Valle de Aller.
Los siguientes platos en el ranking fueron las manitas de cerdo rellenas de chosco y la tosta de chosco, queso La Peral y mermelada de arándanos y frambuesa, todas ellas creaciones innovadoras con las que la IGP quiere demostrar la versatilidad de su producto.
Tras el concurso dedicado al embutido local, la IGP ofreció una degustación del producto local y una cata de vinos DOP Cangas en la que se recordó a Juan Manuel Redondo, el expresidente de la DOP, recientemente fallecido.
