Cangas de Onís acoge una mesa redonda en torno al queso de Gamonéu

25.09.2015 | 08:33

La Cofradía Amigos del Queso de Gamonéu organiza una charla-coloquio, titulada "El Queso de Gamonéu hoy y mañana", el 8 de octubre, a las 20.00 horas, en la Casa de Cultura de Cangas de Onís.

En la ponencia participan el excoordinador del Plan de Pastores 21 y experto en medio rural Jaime Izquierdo, así como el ex director del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) Juan Carlos Bada Gancedo. El regidor de pastos de la Montaña de Covadonga, José Antonio García Álvarez. "Toño el de Mestas", también está invitado. En el encuentro participan además dos elaboradores de queso: Juan José Sobrecueva Dosa, que fabrica gamonéu del valle, y Cándido Asprón Asprón, que lo hace en el puerto. Los actos se enmarcan dentro de las celebraciones del IV capítulo de la Cofradía del Queso Gamonéu.

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