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La mirada de Lúculo | crónicas gastronómicas

Garbanzos y olla, el origen del puchero

La legumbre esencial del cocido arrastra mala fama y desconocimiento en la Europa pudiente; en España, sin embargo, ha combatido hambres y es el sustento de algunos grandes platos regionales

18.10.2015 | 05:08
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