¿Necesitas una idea para una cena fresca esta primavera? Pues te ofrecemos una propuesta sencilla y muy adecuada para todos los gustos. El humos. La estudiante de la Escuela de Hostelería de Gijón que la pasada semana nos mostró cómo hacer guacamole de una forma sencilla nos muestra esta semana cómo se hace el humus en una receta que puedes ver en el vídeo que acompaña estas líneas. Pero antes hay cosas que tienes que tener claras antes de afrontar el "reto".
Si compras los garbanzos ya cocidos (es lo más común y fácil obviamente) no te olvides de lavarlos con agua. Es importante para que se quiten los conservantes que llevan en el bote.
La receta "original" que te ofrecemos hoy lleva pasta de sésamo (que puedes sustituir por aceite de sésamo), sal, pimentón, comino en polvo y aceite de oliva.
En caso de que mientras estás haciendo la mezcla con la batidra no logres una masa homogénea échale más aceite de oliva o agua.
