Covadonga García, tecnóloga de alimentos del Centro Tecnológico Agroalimentario ASINCAR, impartió ayer la sesión informativa "Aprovechamiento de recursos naturales en la costa asturiana: las algas" organizada por Gijón Impulsa (imagen superior). La charla ahondó en el aprovechamiento de las algas y su aplicación en la dieta humana.