El zasca de un hostelero de Llanera tras un pésima crítica a su menú: "Usted no ha comido aquí nunca"

A la hora de decantarnos por un establecimiento hostelero, las reseñas de Internet suelen ser una buena medida sobre la calidad y el servicio del lugal al que vamos a ir. Aunque a veces los comentarios negativos parecen estar más hechos para hacer daño que para ayudar, y acaban ganándose un zasca del hostelero. Éste es el caso de un hostelero de Llanera que, tras una pésima crítica a su menú, en el que una supuesta clienta aseguró que la comida le hizo vomitar, le dijo: "Usted no ha comido aquí nunca".

En la crítica publicada en internet, la clienta aseguraba que "el servicio pésimo y el menú peor . Unos garbanzos insípidos y mal cocidos de primero , de segundo una especie rara de lenguado rebozado y de postre una ridiculez de helado ... Tan malo que..." y lo acompañaba con unos emojis de vomitar.

La respuesta del hostelero no se hizo esperar: "Usted no ha comido aquí nunca", dando a entender que los platos a los que se refería la supuesta clienta nunca habían estado en el menú de su establecimiento.

Las opiniones y reseñas en línea se han convertido en un recurso habitual para los clientes que buscan orientación sobre dónde dirigirse. Plataformas como Tripadvisor facilitan la creación de rankings clasificatorios según diversos factores, como las valoraciones más altas o la cercanía al usuario. Sin embargo, no solo la posición en el ranking es crucial; también importa la cantidad de comentarios que recibe cada establecimiento.

Google

En el caso de Google, la dinámica es más simple. Los interesados pueden buscar el restaurante de su elección para obtener información sobre su ubicación, horario, número de contacto, menú y precios, o bien, consultar las preguntas y opiniones de comensales anteriores. Las reseñas, por su parte, proporcionan una medida de la calidad del servicio y la comida, otorgando estrellas y permitiendo la adición de comentarios opcionales.

Las opiniones no siempre son positivas. Aunque a menudo contribuyen a dar visibilidad a nuevos negocios mediante el "boca a boca" virtual, en otras ocasiones pueden llevar a un restaurante al borde del abismo. Muchos propietarios se quejan de que las críticas negativas suelen surgir cuando los clientes han tenido experiencias desfavorables. En algunos casos, las reseñas negativas son falsas; personas que, sin haber visitado el establecimiento, buscan llamar la atención. Detectar este tipo de comentarios falsos resulta más complicado. Los enfrentamientos entre propietarios y clientes son cada vez más comunes en el ámbito digital, donde la reputación de un negocio puede forjarse o desmoronarse a través de la acumulación de opiniones positivas o negativas.

Sin embargo, en ocasiones, los comentarios críticos de los clientes reciben una respuesta directa por parte del propietario, quien busca explicar la situación que llevó al cliente a expresar su descontento. Esta interacción directa entre hostelero y cliente puede añadir una capa adicional de contexto a las críticas, ofreciendo una perspectiva más completa sobre la experiencia del cliente y mostrando cómo los propietarios abordan los problemas surgidos en su establecimiento.