Hemoglobina vegetal

La hemoglobina, una proteína esencial para el transporte de oxígeno en los animales vertebrados, se encuentra en los glóbulos rojos y desempeña un papel crucial en la entrega de oxígeno a los diferentes tejidos corporales. Un equipo de investigadores ha descubierto la presencia de hemoglobina en diferentes tipos de remolacha azucarera, la cual les confiere sus características tonalidades rojizas.

Investigadores están explorando emocionados la viabilidad de usar esta hemoglobina de origen vegetal para desarrollar un sustituto del plasma sanguíneo humano. Este desarrollo podría ser crucial para resolver la escasez de sangre en centros médicos. Las estimaciones indican que cada hectárea de cultivo podría generar entre una y dos toneladas de hemoglobina. Este descubrimiento pone de manifiesto el potencial de los recursos naturales para la medicina y la salud humana.

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