La vinoteca Thyrsus, de la calle Manuel Pedregal, se ha alzado con el premio al pincho I+D en el certamen "Oviedo de pinchos", cuyos premios se entregaron este lunes en la Escuela de Hostelería de Otea en Olloniego. Thyrsus logró el premio, que distingue la innovación, con su pincho "Parvulitos". "Es un pincho de cecina con queso de cabra, almendra y dulce de manzana. Todo eso va en una bolita, pinchada en un palo y por fuera lleva algodón de azúcar", explica Teresa Prieto, gerente de Thyrsus, que presentaba además el pincho en una madera de pizarra con tizas de colores. Debido al éxito del pincho, Prieto tiene previsto incluirlo en carta.
