Un producto de calidad y una cocción muy lenta. Son dos de las claves para cocinar la mejor fabada del mundo. El restaurante Cocina Cabal de Oviedo se ha se ha alzado este martes con el primer premio de la final donde se ha disputado el galardón con otros 25 restaurantes. Para dar con la mejor faba fueron necesarias hasta siete pruebas de otras tantas variedades. El resultado es una evolución del plato tradicional asturiano.
