¿Qué comer para vivir más y mejor?... y no morir en el intento" es el título de la conferencia que imparte esta tarde a las 19.30 horas en el Club Prensa Asturiana de LA NUEVA ESPAÑA Jesús Vioque López, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, y coordinador de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición, Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de la Universidad Miguel Hernández (Alicante). El científico interviene en la VIII Semana de la Ciencia "Margarita Salas", que cuenta con el patrocinio de Bayer, Instituto Oftalmológico Fernández-Vega, Asturagua, Unicaja Banco, Química del Nalón, Telefónica, Gilead, IEDUCAE, Fertiberia, Windar, y que está subvencionada por el Gobierno del Principado de Asturias. "Es posible que en algunos sectores de la población se coma bien, pero lo cierto es que faltan datos fiables. Observamos un aumento de la obesidad, diabetes y otras enfermedades cardio-metabólicas que indican que el problema no es tanto por defecto de alimentación sino por un exceso de consumo de alimentos con propiedades poco saludables. Esto refleja que estamos perdiendo patrones dietéticos saludables".
