El presidente de la Federación Asturiana de Comercio, Severino Álvarez Zaragoza, destacó ayer la necesidad de comerciantes para exportar los productos gastronómicos asturianos al mercado español, en competencia con los de otras zonas, porque, desde su punto de vista, los alimentos del país «están bien vistos, pero no se conocen». Así opinó durante la rueda de prensa para la presentación de las Jornadas gastronómicas del Samartín del gochu celta, organizadas por Tierra Astur. Álvarez Zaragoza opinó que los productos asturianos «están bien vistos, pero son poco conocidos». Matizó que hay pocos conocedores de los quesos asturianos y otros productos regionales como las casadielles, que «nadie sabe que existen», opinó.
