"La Asociación de Sidra Casera de Piloña es un punto de encuentro de los llagareros para compartir información, espichas, intercambio de maquinaria, compras al por mayor?", explicó Avelino Fuentes, vicepresidente del colectivo, que preside Luis Sariego. Persigue promocionar la sidra natural y su modo de elaboración tradicional en lagares no profesionales. Está en proceso de captación de socios y ya hay inscritos casi 60.
Una de las actividades que organiza la asociación, además de cursos, es el Concurso de Sidra Casera de Piloña, que será el 10 (semifinal) y 11 de septiembre (final y degustación) en Infiesto. Ayer se abrió el plazo de inscripción para el certamen. "Queremos premiar a los elaboradores por su esfuerzo en conseguir un buen caldo. Tiene que ser el día del llagareru en Piloña", apuntó Sariego. Explicó que el logo de la asociación de don Pelayo sobre su caballo simboliza los escollos iniciales que se encontraron porque el concejo parecía haber perdido su tradición sidrera, pero igual que el rey asturiano, que "encontró piedra en el río para poder cruzarlo en Infiesto, aparecieron muchos más llagares de los previstos".
