05 de julio de 2016
05.07.2016

Un bote de alubias blancas, origen del brote de botulismo de Palafrugell

05.07.2016 | 01:53

Los dos bomberos de Gerona afectados de botulismo, que la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha relacionado con el consumo de un bote de alubias blancas cocidas, permanecen ingresados graves en la unidad de cuidados intensivos (uci) del Hospital Trueta de Gerona. Los dos bomberos permanecen ingresados desde el pasado 28 de junio, después de que el día anterior compartiesen una comida con otros siete compañeros en el parque en el que trabajan en la localidad gerundense de Palafrugell. Por su parte, la empresa riojana Hermanos Cuevas cree que, según sus conclusiones provisionales, un error humano pudo introducir en el canal de venta, de forma accidental, una partida de botes de cristal de alubias blancas cocidas que estaba aislada y en la que se ha confirmado ayer la presencia de toxina botulínica.

El bacalao inmovilizado en Cataluña tras la alerta por el brote de botulismo ha vuelto a ser distribuido tras levantarse la sospecha y confirmarse que el origen de la contaminación se encontraba en un bote de alubias blancas cocidas.

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