La salsa, quizá el baile estrella del Congreso Norte Latino, es un caleidoscopio de ritmos y formas, y tiene un concepto tan amplio que todavía siguen abiertas algunas controversias sobre su estilo. A pesar de su condición cien por cien latina, la salsa como tal -al menos la denominación- nació en el Bronx neoyorquino en los años setenta del siglo pasado. Sus movimientos y su rica variedad de ritmos y pasos hacen que este baile enganche a bailarines a lo largo y lo ancho del mundo. Hay toda una cultura en torno al baile latino que la salsa ha contribuido a hacer crecer desde que se abrió paso en los países latinoamericanos y, desde ellos, a otras latitudes que parecían impensables hasta hace bien poco tiempo, como el este de Asia.
