Así serán las nuevas Rutas Sabrosas de Oviedo: un recorrido turístico con paradas para degustar tapas

"La gastronomía no es solo cocina. Es también arte y cultura". Fueron las palabras de un crítico culinario que hizo suyas el edil de Turismo, Alfredo García Quintana. El concejal presentó ayer la última iniciativa de la capitalidad gastronómica carbayona: las Rutas Sabrosas. Son unos recorridos por Oviedo que combinarán una guía turística al uso con la degustación de tapas típicas de la región. Se realizarán los cuatro próximos sábados: 18 y 25 de mayo; y 1 y 8 de junio. El viaje cultural comenzará a las 11 de la mañana en la plaza del Ayuntamiento y durará unas tres horas, con la cata de cuatro tapas y cuatro consumiciones por persona.

Las rutas las organiza la agencia de marketing gastronómico Gustatio, representada por José Manuel Requena, en colaboración con la Asociación Profesional de Informadores Turísticos (APIT), que preside Ana Posada. Será un guía turístico de APIT quien dirija cada uno de los cuatro recorridos, donde se visitarán algunos de los locales hosteleros más conocidos de la ciudad. Los participantes probarán platos como la carne gobernada, los tortos, el pote asturiano, las cebollas rellenas o los quesos. Todo ello acompañado de sidra, vino, vermú o cerveza.

García Quintana señaló que con esta actividad se busca también poner en valor "el papel discreto pero muy importante" que hacen los guías turísticos. Y también mejorar la experiencia de los visitantes: "Son nuestros prescriptores. Igual no se acuerdan de lo que vieron o de lo que comieron, pero si les hicimos sentir cómodos, lo recordarán y hablarán bien de nosotros". 

Las localidades para estas cuatro rutas ya están disponibles en la web "gustatioeventos.es", con 35 plazas para cada una de ellas. La temática de la ruta será distinta cada semana. Este sábado se tratará el papel de la mujer en el Oviedo Medieval. Le seguirá un viaje por el Camino de Santiago, "los rincones gourmet" y "La Regenta gastronómica". El precio de todas ellas es de 20 euros, excepto la del Camino de Santiago, que cuesta 25 euros al incluir una visita a la Catedral.