Durante cinco días 60 establecimientos prepararán un menú compuesto por garbanzos con espinacas y bacalao, callos y arroz con leche. "Es una ocasión para celebrar la salida a la normalidad, reunirnos y celebrar esta tradición que la Cofradía del Desarme impulsa cada año", aseveró la consejera de Cultura Berta Piñán. El presidente de OTEA puso la cita culinaria del Desarme como un ejemplo del esfuerzo de la hostelería para seguir luchando por su futuro. "Desde 1836 solo hubo tres efemérides en las que no se celebró el Desarme. Los hosteleros, los asturianos y el gobierno permitieron que se abriera una ventana para poder volver a celebrarlo en 2020 a pesar de la pandemia del coronavirus".
