San Marcos y el Picadillo
Tras su fundación hace ahora 25 años, la Orden del Sabadiego comenzó a celebrar un gran capítulo anual, en los días próximos al 25 de abril, día de San Marcos, patrón de los chacineros. En torno al capítulo, comenzó a celebrarse una fiesta popular, cuya fama creció con gran velocidad por las celebridades que cada año la cofradía invitaba a participar en su gran capítulo.
Anual o bienal
Tras las últimas celebraciones, el presidente de la Orden, Alfonso Jaquete, y el presidente fundador, Miguel Ángel Fuente, revelaron que la cofradía estudia cambiar la periodicidad de los capítulos, que en vez de anuales pasarían a celebrarse cada dos años. Motivos económicos y de visibilidad parecen estar tras la propuesta, aunque se teme que la fiesta local decaiga cuando no haya capítulo.
