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Las Jornadas del cabritu ofrecen un menú en restaurantes de Laviana

13.03.2016 | 04:40
La cocinera Purificación Valdés, preparando el cabritu.

Laviana acoge hasta hoy las XXIX Jornadas Gastronómicas del Cabritu, un plato representativo de la buena cocina que se elabora en las tierras de Palacio Valdés y en las que participan doce locales hosteleros ubicados en El Condado, Entralgo, Mu­ñera, Canzana, La Ortigosa y la Pola, que ofrecen el menú clásico y tradicional: la sopa de curruscos, el cabritu con patatinos y su acompañamiento de ensalada y de postre, los bartolos. Con vino tinto y café, el menú sale por 25 euros. Además de la degustación gastronómica, también se han organizado una serie de actividades como visitas guiadas, conciertos, verbenas, representaciones teatrales y pasacalles.

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