El legado que Ubaldo García ha dejado en la historia de la hostelería ovetense ha llevado al Partido Popular a pedir que el Pleno del Ayuntamiento de Oviedo apruebe su nombramiento como hijo adoptivo de Oviedo o, en su lugar, que una de las calles de la ciudad lleve su nombre. "Lo mas noble que puede hacer una institución como el Ayuntamiento es reconocer a las personas que trabajan a favor del beneficio de toda la sociedad, como hizo toda su vida Ubaldo", afirmó el portavoz del grupo municipal popular, Agustín Iglesias Caunedo. "fue un ejemplo de persona, profesional y emprendedor y un ovetense de adopción que hizo de Mallecina un barrio más de nuestra ciudad, y así consiguió que Oviedo fuese más capital de Asturias, que es lo que debe ser", señaló el exalcalde.
