Marcos Morán, premio "Chef de l'Avenir" de la Academia Internacional

05.02.2016 | 03:59
Marcos Morán.

El cocinero asturiano Marcos Morán, al frente, junto con su padre, Pedro, de Casa Gerardo, en Prendes, con una estrella Michelin, ha sido escogido como "Chef de l'Avenir" (cocinero del futuro) por la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París.

Este premio se otorga a jóvenes cocineros que destacan por su talento y su proyección. Tataranieto, bisnieto e hijo de profesionales de los fogones, Marcos Morán representa la "cocina asturiana del siglo XXI", que ha sabido plasmar en Casa Gerardo "reformulando con grandes dosis de creatividad los platos de sus ancestros", destaca la Academia Internacional de Gastronomía.

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